Pizzateig gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.264 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,19 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	101 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	333 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	800 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.273 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	424 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	179 mg (≈ 12 % NW) 12 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	84 mg	28 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	266 µg (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	47 g	16 g
Broteinheiten	4,25 BE	1,42 BE
Broteinheiten	5,10 BE	1,70 BE
Broteinheiten	3,40 BE	1,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	18 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	28 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	988 mg	329 mg
Maltose (Malzzucker)	125 mg	42 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.113 mg	371 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	50.000 mg	16.667 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	290 mg (≈ 19 % NW) 19 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	549 mg (≈ 19 % NW) 19 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	383 mg (≈ 124 % NW) 124 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	227 mg (≈ 12 % NW) 12 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	232 mg (≈ 21 % NW) 21 %	77 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	337 mg (≈ 17 % NW) 17 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	102 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.381 mg	794 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	216 mg	72 mg
Asparaginsäure	293 mg	98 mg
Glutaminsäure	2.610 mg	870 mg
Glycin	265 mg	88 mg
Prolin	890 mg	297 mg
Serin	362 mg	121 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.636 mg	1.545 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	490 mg	163 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.330 mg	443 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,71 :1	0,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,14 :1	9,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	320 mg	107 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	480 mg	160 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.180 mg	1.060 mg
Eicosensäure	70 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.290 mg	1.097 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.330 mg	443 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	490 mg	163 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.820 mg	607 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,12 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	1,9 P
P2	7,8 P	2,6 P
P3	8,6 P	2,9 P
P4	8,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,3 g	2,1 g
Rohprotein	7,0 g	2,3 g

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